沉香形成需要長時間的淬鍊

傷口須被真菌感染，傷口周圍的組織因感染產生變化，於是樹木受此刺激，樹脂異化為膏脂狀的結塊，來將四周組織封閉阻斷，好包覆傷口進行自我癒合，這種樹脂結成的塊狀體，或其周邊受影響的木質部分，都叫做「沉香木」，受影響的皮質部分則稱「沉香皮」。我們從沉香橫斷面的顯微觀察中，可以清楚看到，從木質樹汁「導管」中分出「射腺」，在聚合成油脂狀「沉香」的情形。

鷹木樹種

印尼沉香以鷹木樹種為主，因過去多在新加坡交易，故稱為星洲系沉香。其香氣醇厚內斂，逐漸散發出花香與奶香，香韻悠長。 由於印尼低區破碎，深山中仍存有野生原料。我們在當地設有駐營，派遣團隊上山採集，並依據華盛頓公約合法申報，通過台灣海關後引入台灣。在我們的沉香工作室中，野生沉香原料適合做擺件，氣味濃郁， 產區主要來自加里曼丹，帶有溫醇的花香。小塊原料則適合用於品香，若喜歡濃烈氣味，可選擇「板頭」沉香，此種沉香因樹體受損，結油豐富。喜歡特殊造型者可考慮「蟲漏」，其因受蟲蠹破壞，香氣沁涼帶甜，是進階品香愛好者的珍品。

蜜香樹種

越南沉香以 蜜香樹種為主，常被稱為惠安沉香，香氣清雅，甜涼中透出果香或花香。緬甸、寮國和泰國的沉香也多有相似韻味，其中芽莊系沉香尤以其穿透力著稱，涼甜的香氣可提神並集中注意力，讓人靜心。芽莊沉香散發的香氣持久而不膩，聞久不會感到頭暈，這是因其天然特性所致，並非如市售添加香料的產品。野生老芽莊沉香具有甜涼交融的氣息，乾淨淡雅。如今，由於沉香需求遠超供應，越南政府已禁止出口野生沉香。我們的越南芽莊系沉香來自於收藏家的有限釋出，已經超過三十年歷史，有少量「板頭」、「蟲漏」及「樹心油」等特殊形狀的沉香可供挑選。

莞香樹種

海南沉香以莞香樹種為主，中國沉香文化悠久，自然野生的海南沉香已極為稀少，1980至1990年代尚有少量流入台灣，花香味豐富，但因 莞香樹不容易結香，2002年左右當地沉香栽植逐漸形成體系，廣東電白一帶有台灣先進與當地合作種植了一種稱為「烏身圓葉」的沉香樹，屬於蜜香樹種，經過物理鑽孔方式，不採用化學手段，耗時20年培育半野生沉香。這些沉香結油豐富，香韻沁涼，具有棋韻，瓊脂狀質地柔糯且黏手，雖不如野生棋楠持久，但已能薰香兩小時以上，這些沉水半野生綠棋楠數量有限，品香起來味道相當接近野生棋楠。

<延伸閱讀:棋楠氣象色譜分析>

沉香看懂這篇有夠了-10個Tips讓你學會沉香
1沉香是天然的植物	2沉香四大名香之首
3用水判斷沉香含量	4沉香的功效與用途
5世界野生沉香藏量	6惠安與星洲系沉香
7棋楠氣象色譜分析	8兩招分辨真假沉香
9品沉香來幫助睡眠	10保養沉香很輕鬆