沉香令人著迷是它的香氣，而產生香氣的來源是來自於「沉香受傷保護自己的結油」，這各過程又稱為結香，在不同的氣候與不同的樹種，會像是不同水果帶來不同的香氣，只是這個香氣是永恆的存在，因此有人又說沉香是能保值的喔，現在讓我們一起來了解沉香吧!